Vert et croquant, le petit pois occupe les étals d’avril à juillet. Très apprécié pour son goût légèrement sucré, il se distingue par des qualités nutritionnelles intéressantes. Sa couleur verte…
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Après une nuit à jeun, notre organisme a besoin d’énergie pour débuter la journée en pleine forme. Souvent négligé, le petit-déjeuner est pourtant un repas essentiel pour nous permettre de…
Plusieurs facteurs contribuent à un bon vieillissement : le potentiel individuel propre ou l’héritage génétique, la gestion individuelle du stress et de l’anxiété, la vie sociale, la qualité de notre…
Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas. Quelques astuces simples de dernière minute vont vous permettre d’en profiter pleinement, en pleine forme et le corps léger. On remet…
Le mois de décembre marque l’arrivée de la coquille Saint-Jacques sur nos étals. En plus de son goût subtil et raffiné qui en fait une invitée de choix sur les…
Certains aliments agissent sur notre cerveau et influencent positivement nos humeurs. Le point sur ces aliments bon pour le moral avec Caroline Nguyen, diététicienne chez Thalassa Île d’Oléron. Privilégiez…
Délicieusement, gourmande et saine à la fois, la figue regorge de bienfaits. Utilisée depuis bien longtemps dans l’alimentation, les figues fraîches sont hélas présentes durant une très courte période sur…
Dégusté à tout moment de la journée, le melon fait partie des plaisirs de l’été. Légèrement sucré et peu calorique, il regorge de vertus pour notre santé. Le point avec…
Voici une recette de sauce mousseline savoureuse et très légère, concoctée par Olivier Thiercelin, le Chef du Novotel Île d’Oléron Thalassa sea & spa. Relevée d’une pointe d’ail et de…