Le mois de décembre marque l’arrivée de la coquille Saint-Jacques sur nos étals. En plus de son goût subtil et raffiné qui en fait une invitée de choix sur les…
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Dégusté à tout moment de la journée, le melon fait partie des plaisirs de l’été. Légèrement sucré et peu calorique, il regorge de vertus pour notre santé. Le point avec…
Voici une recette de sauce mousseline savoureuse et très légère, concoctée par Olivier Thiercelin, le Chef du Novotel Île d’Oléron Thalassa sea & spa. Relevée d’une pointe d’ail et de…
Recette bien-être : Mousse d’avocat sur son lit de betterave Mêler gourmandise et bien-être : rien de plus facile ! Voici une entrée simple à réaliser, prête en 20′ chrono…
Olivier Thiercelin, Chef au Novotel Thalassa de Saint-Trojan, sur l’Ile d’Oléron, nous livre le secret d’une recette bien-être riche en couleurs et en saveurs et surtout très simple à réaliser……
A chaque fruit et légume sa saison ! Bien manger et prendre soin de la planète commence par bien respecter le cycle naturel des produits que nous consommons et par…
Voici une recette de chef savoureuse, diététique et haute en couleurs qui conjugue les produits de la mer avec 3 variétés de légumes auxquelles on ne pense pas toujours. Réalisée…
Le bien-être commence par ce que l’on met dans son assiette… Notre Chef, Olivier Thiercelin, vous donne le secret d’une recette parfaitement équilibrée, simple à réaliser et riche en couleur….