Voici une recette délicieuse et simple à réaliser qui vous permettra de varier vos sources de protéines : les falafels. Caroline Nguyen, diététicienne chez Thalassa Île d’Oléron, nous en livre les…
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Une petite détox avant les fêtes, quelle bonne idée ! Ce nettoyage express va permettre à votre foie de retrouver force et énergie pour éliminer les toxines accumulées en plus de…
Après une bonne marché iodée, rien de tel qu’un cocktail aux couleurs chaudes et aux notes épicées pour faire le plein de vitalité et affronter le froid. Le barman du…
Élaborée par le barman du Novotel Thalassa Oléron, ce cocktail « pomme fenouil menthe » séduit à la fois par sa couleur acidulée, sa fraîcheur à la dégustation et ses nombreux bienfaits….
L’agar-agar est un gélifiant issu d’algues rouges. Disponible sous forme de poudre, de flocons, de barres ou de filament, il s’utilise très facilement et allège nos préparations. Pour utiliser…
Depuis sa réouverture en février 2018, le Novotel Thalassa Ile d’Oléron met à l’honneur une nouvelle restauration réalisée à partir de produits locaux et d’aliments healthy. Le restaurant IØDE a…
Inépuisables sources de vitamines et de minéraux, les fruits et les légumes se consomment sous toutes leurs formes et pourquoi pas en jus ou en smoothies. Agréables et ludiques, les…
Vert et croquant, le petit pois occupe les étals d’avril à juillet. Très apprécié pour son goût légèrement sucré, il se distingue par des qualités nutritionnelles intéressantes. Sa couleur verte…
Huile d’olive, huile de tournesol, huile de sésame, huile de noix… Le rayon des huiles alimentaires s’étoffe à grande vitesse. Or, il n’est pas toujours évident de savoir quelles huiles…