L’huitre regorge de bienfaits nutritionnels. A la fois pauvre en calories mais nutritive, l’huître est un aliment plaisir, allié de notre santé et de notre minceur. On l’apprécie pour sa…
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L’automne est arrivé brutalement cette année. Rentrée chargée, contexte sanitaire anxiogène, baisse de la luminosité et des températures peuvent rimer avec baisse de forme et moral fragilisé. L’équipe du Novotel…
L’aubergine est un légume ensoleillé, incontournable des tables estivales. C’est aussi un allié pour notre santé. Caroline Nguyen, diététicienne chez Thalassa Île d’Oléron, en dresse les bienfaits. Un excellent partenaire…
La première étape pour bien manger est de sélectionner avec soin ce que l’on met dans ses placards. Une cuisine saine et équilibrée passe en effet par des basiques qu’il…
Voici un cocktail très simple à préparer et idéal pour faire le plein d’énergie et de vitalité en cette période hivernale. Concocté par l’équipe de barmen du Novotel Thalassa Oléron,…
Voici une recette délicieuse et simple à réaliser qui vous permettra de varier vos sources de protéines : les falafels. Caroline Nguyen, diététicienne chez Thalassa Île d’Oléron, nous en livre les…
Après une bonne marché iodée, rien de tel qu’un cocktail aux couleurs chaudes et aux notes épicées pour faire le plein de vitalité et affronter le froid. Le barman du…
L’agar-agar est un gélifiant issu d’algues rouges. Disponible sous forme de poudre, de flocons, de barres ou de filament, il s’utilise très facilement et allège nos préparations. Pour utiliser…
Depuis sa réouverture en février 2018, le Novotel Thalassa Ile d’Oléron met à l’honneur une nouvelle restauration réalisée à partir de produits locaux et d’aliments healthy. Le restaurant IØDE a…